«اعتمادآنلاین» گزارش می‌دهد:
کرونا و باید و نبایدهای تغذیه‌ای
عده زیادی از مردم نمی‌دانند که هنگام مواجهه با بیماری کرونا یا بعد از بهبود، باید چه باید و نبایدهای غذایی و دارویی را رعایت و از چه دستورالعمل‌هایی برای تقویت دوباره سیستم ایمنی بدن خود پیروی کنند.
بیش از سه سال از شروع پاندمی کرونا در کشور می‌گذرد و موج جدید این بیماری از بیش از یک ماه پیش دوباره در کشور آغاز شده است.
با وجود این، همچنان عده زیادی از مردم نمی‌دانند که هنگام مواجهه با این بیماری یا بعد از بهبود، باید چه باید و نبایدهای غذایی و دارویی را رعایت و از چه دستورالعمل‌هایی برای تقویت دوباره سیستم ایمنی بدن خود پیروی کنند.
آیا می‌دانید برای بهبود سریع‌تر در دوران نقاهت بیماری کرونا باید چه مواد غذایی‌ای مصرف کنید؟
در دوران نقاهت، اشتها افزایش می‌یابد و این زمان بهترین فرصت برای جبران کمبود آب و الکترولیت‌ها، ویتامین‌ها، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن است.
اکثر بیماران کرونایی در دوران بیماری دچار بی‌اشتهایی می‌شوند و این بی‌اشتهایی موجب سوءتغذیه در آنها می‌شود. این سوءتغذیه زمانی مضرات خود را نشان می‌دهد که بیمار دوران نقاهت را طی کرده و سلامت خود را به دست آورده است اما از آنجا که در دوران بیماری تغذیه خوبی نداشته، حالا دچار کمبود پروتئین، ویتامین و مواد ریزمغذی در بدن می‌شود.
این سوءتغذیه بیشتر در افرادی مثل کودکان، مادران باردار و شیرده، سالمندان و مبتلایان به بیماری‌های مزمن همچون سل، سرطان، دیابت، فشار خون بالا و... بیشتر نمایان می‌شود و باید این مشکل را نزد پزشک متخصص و با دریافت برنامه غذایی و داروی منظم برطرف کنند.
در دوران نقاهت چه بخوریم و چه نخوریم؟
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در زمان پاندمی کرونا با انتشار فهرستی به اصول تغذیه صحیح در دوران نقاهت بیماری کرونا پرداخت، این فهرست شامل ۱۹ مورد بود که در زیر می‌خوانید:
1. تامین مقادیر زیاد مایعات همچون آب، آب‌میوه تازه طبیعی (آب هندوانه، آب پرتقال، آب سیب و...) و آب سبزی‌های تازه طبیعی (آب کرفس، آب هویج، آب گوجه‌فرنگی و...)، چای کمرنگ، آب گوشت یا آب مرغ به میزان حداقل هشت لیوان در روز به منظور رقیق کردن ترشحات درون مجاری هوایی
2. مصرف انواع سوپ داغ مانند سوپ سبزیجات، سوپ جو، بلغور جو دوسر و... و آش‌های سبک مانند آش برنج، آش جو، آش سبزیجات و...
3. مصرف روزانه میوه و سبزی تازه (کاهو، کلم، سبزی خوردن و...) یا سبزیجات آب‌پز به صورت دورچین غذا برای تحریک اشتها و تامین ریزمغذی‌های لازم
4. استفاده از مقدار زیاد منابع غذایی ویتامین A که سبب حفظ یکپارچگی مخاط تنفسی می‌شود؛ مانند زرده تخم‌مرغ، گوشت، ماهی، جگر، میوه‌ها و سبزی‌های زرد و نارنجی همچون کدو حلوایی، هویج، فلفل دلمه‌ای زرد و نارنجی، برگ‌های تیره‌رنگ کاهو، اسفناج و...
5. استفاده از منابع غذایی ویتامین C به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن: مانند مرکبات و سبزیجات سبزرنگ از جمله فلفل دلمه‌ای (به ویژه آب تازه میوه‌ها و سبزی‌ها) یا آب نارنج یا آب لیموترش تازه همراه غذا و سالاد که سبب افزایش اشتها نیز می‌شود.
6. مصرف منابع غذایی پروتئین، روی، آهن، سلنیم که تقویت‌کننده سیستم ایمنی است؛ مانند گوشت، مرغ، تخم‌مرغ، ماهی (سالمون) یا میگو، حبوبات، غلات کامل، انواع مغز (بادام، گردو، پسته، فندق و...) و خشکبار حداقل دو وعده در روز
7. استفاده از منابع کربوهیدرات پیچیده و نشاسته‌ای همچون برنج، سیب‌زمینی و نان سبوس‌دار حداقل در یکی از وعده‌های غذایی روزانه
8. مصرف روغن گیاهی یا روغن نباتی شامل آفتابگردان، سویا، پنبه‌دانه، زیتون، کنجد، کلزا به منظور تامین بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه و تامین برخی از اسیدهای چرب ضروری و ویتامین‌های محلول در چربی در تهیه غذا جز روش سرخ کردن
9. مصرف عسل برای تقویت سیستم ایمنی و مهار سرفه
10. مصرف زردچوبه در تهیه غذا به علت خاصیت ضدالتهاب آن.
11. اضافه کردن سیر و پیاز تازه و زنجبیل به غذاها که به تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
12. استفاده از زنجبیل یا موز در مواردی که فرد دچار حالت تهوع است.
13. اضافه کردن مقداری پودر سبوس خوراکی (برنج یا گندم) فراوری‌شده و استاندارد به غذاهایی همچون آش، سوپ یا سالاد برای جلوگیری از یبوست
14. مصرف منظم صبحانه و دو تا سه میان‌وعده برای تامین بهتر انرژی و ریزمغذی‌های مورد نیاز
همچنین علاوه بر این موارد توصیه می‌شود مصرف مکمل‌های تغذیه‌ای و دارویی مثل انواع قرص‌های مولتی‌ویتامین، کلسیم و... مطابق با تجویز و دستور پزشک ادامه یابد.
خواب شبانه نیز تاثیر زیادی در ترمیم سیستم ایمنی و تنظیم فشارخون دارد و توصیه می‌شود افراد چه در زمان بیماری و چه بعد از دوران بهبود خواب کامل شبانه داشته باشند تا بدن با استراحت کافی به شرایط ایده‌آل خود برگردد.
دیدگاه تان را بنویسید